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¿Qué significa el término ‘ecológico’?
Los términos ‘ecológico’, ‘orgánico’ o ‘biológico’ significan que la comida ha sido producida de conformidad con el método de producción agrícola ecológica, sin utilizar plaguicidas, fungicidas, herbicidas o productos químicos y sin fertilizantes artificiales, etc. Dicha producción se encuentra bajo la supervisión de organismos de control oficiales en lo que respecta al cumplimiento de las normas europeas (Directiva Europea 2092/91 CE). Podrá reconocer los productos orgánicos gracias a la etiqueta de garantía ecológica adherida a los envoltorios, controlada y protegida por la ley europea.

¿Cuenta Provamel con una política medioambiental?
Sí. Hace 10 años, Provamel puso en marcha su propio programa medioambiental para reducir el impacto medioambiental de su proceso de fabricación, sus productos y sus embalajes.

¿Qué está haciendo Provamel con sus emisiones de CO2?
Provamel participa en un proyecto a gran escala para reducir el consumo de energía y las emisiones de CO2. En nuestra fábrica Provamel de Bélgica, por ejemplo, producimos electricidad limpia a partir del biogás. Además, desde 2010, Provamel tiene un proceso de producción de CO2 neutral.

¿Cuál es la composición del sirope de trigo?
El sirope de trigo se obtiene a través de un proceso 100% natural. Las enzimas de cebada natural convierten la fécula de trigo en un sirope que tiene el aspecto y la consistencia de la miel. El sirope de trigo, con su sabor único y sus propiedades nutritivas excepcionales, ofrece una combinación de azúcares simples y complejos ideal para una dieta variada y equilibrada.

¿Qué significan las siglas OMG?
El término OMG significa Organismo Modificado Genéticamente. Un organismo modificado genéticamente es un organismo cuyo material genético ha sido alterado provocando la aparición de características modificadas o nuevas.

¿Qué es la alergia a las proteínas de la leche de vaca?
Una alergia se produce cuando el organismo reacciona ante una sustancia que en realidad no es peligrosa, produciendo anticuerpos. La alergia a las proteínas de la leche de vaca es la alergia más común entre los niños pequeños. En el caso de esta alergia, el mecanismo de defensa del cuerpo reacciona al absorber partes de las proteínas de la leche de vaca. Incluso cantidades muy pequeñas de proteínas de leche de vaca puede provocar reacciones alérgicas.

¿Los productos Provamel son aptos para bebés y niños pequeños?
Los sustitutos de leche Provamel elaborados con soja no son aptos para bebés menores de 1 año. La bebida de soja no contiene suficientes grasas, pero sí demasiadas proteínas para los niños. Sin embargo, los niños mayores de 1 año pueden tomarla como bebida saludable entre comidas. La bebida de soja Provamel con calcio añadido puede ser consumida por niños a partir de 1 año como parte de una dieta equilibrada, saludable y variada. Consulte primero a su médico de cabecera o dietista antes de ofrecerle a su hijo una dieta sin productos lácteos.

¿Por qué varía en ocasiones la consistencia de los postres?
La consistencia de nuestros postres y yofu depende de la composición natural de los ingredientes y, dado que sólo utilizamos ingredientes naturales (fundamentalmente productos de agricultura ecológica), las características de las diferentes series de producción pueden variar ligeramente. No obstante, hemos establecido un estándar y siempre garantizamos que el espesor del producto se encuentre dentro de los parámetros de dicho estándar.

¿Cómo puede ser que la fécula de trigo no contenga gluten?
El trigo contiene gluten, pero son las proteínas del trigo las que contienen el gluten. La fécula de trigo sólo contiene los azúcares del trigo y estos están 100% libres de gluten y se pueden separar fácilmente de las proteínas del trigo. Por lo tanto, los productos pueden contener elementos del trigo y, aun así, seguir estando exentos de gluten. Sin embargo, es posible que los productos elaborados con sirope de trigo contengan algún rastro de gluten, pero la cantidad se encuentra muy por debajo del límite establecido por la Fundación de Enfermos Celíacos. No representa ningún problema para las personas con alergia al gluten.

¿Por qué la mayoría de los productos Provamel se conservan durante tanto tiempo?
Nuestros productos se conservan frescos durante mucho tiempo porque han sido sometidos al tratamiento aséptico UHT (Ultra High Temperature). Para destruir cualquier bacteria que pudiera estar presente, los productos se exponen a temperaturas muy altas durante un breve espacio de tiempo. El método UHT destruye todas las bacterias, pero conserva todos los elementos nutritivos valiosos.

¿Durante cuánto tiempo se conservan exactamente los productos Provamel?
Si el envase de las bebidas de soja y de los postres de soja no ha sido abierto, no necesitan estar en el frigorífico y pueden almacenarse con temperaturas de hasta 45°, porque han sido sometidos al método UHT. Sin abrir, el producto se mantendrá fresco durante 9 meses a partir de la fecha de producción. Una vez abierto, guárdelo en el frigorífico donde se mantendrá fresco durante otros 4 o 5 días. Si se abre, pero no se guarda en el frigorífico, el producto sólo se mantendrá fresco durante 1 día.
El Soya Yofu es un producto fresco con cultivos vivos que tiene una fecha de caducidad de 32 días a partir de la fecha de producción. Mantenga el Soya Yofu siempre en el frigorífico.