Expliquemos primero el significado de dos palabras similares: lactosa y lactasa.
La lactosa es una forma de azúcar que se encuentra en la leche de vaca y también en productos que la contienen o se derivan de ella.
La lactasa es una enzima que se produce en nuestro intestino y cuyo objetivo es digerir la lactosa.
Por lo general, los bebés cuentan con suficiente lactasa como para digerir la lactosa pero, a medida que nos hacemos mayores, la cantidad de lactasa en nuestro organismo puede disminuir. En este caso, hablamos de intolerancia a la lactosa, ya que no podemos digerirla de forma adecuada. Esto puede provocar molestias estomacales e intestinales, tales como distensión abdominal, retortijones, flatulencia o diarrea.
Una vez eliminada la lactosa de la dieta, todos los síntomas físicos también desaparecen. Todos los productos Provamel, con excepción del Muesli Crunchy Choco, están completamente libres de lactosa y, por lo tanto, pueden incluirse en una dieta sin lactosa.